Trøffel middag hos Vedelsborg

Opslået 17 May, 2016 af Sanne Værebro

TRØFFEL & VIN

Vedelsborg & Wine Traveller inviterer til winemakers dinner torsdag den 9 juni 2016 kl. 18.30

En aften med en fantastisk sommer menu krydret med spændende topvine samt friske trøfler fra byen San Miniato i det klassiske Toscana.

Vi præsenterer vine fra producent Pietro Beconcini, der udover klassiske chianti, og top sangiovese også producerer 2 flotte vine på den spanske drue: Tempranillo.
Tempranillo dyrket i den fossil-rige jord og i det mere milde klima i Toscana, giver en fantastisk vin-oplevelse.

Trøffelproducenten Gemignani har medbragt helt friske sorte sommertrøfler til aftenens udvalgte retter samt et lille udvalg af familiens trøffel-produkter.

I aftenen deltager repræsentanter fra Vinhuset samt trøffelfamilien.

Pris: kr. 650,00 Tilmelding: telefonisk 7572 2970 Vi glæder os til at se jer.

Med venlig hilsen

Michael Bøgild Restaurant Vedelsborg

Nicolai & Sanne Wine Traveller

 

MENU

Torsk bagt med trøffelkruste
i blomkålssuppe med citrus/hasselnød granulat

Fresco di Nero

Stegt unghane souffle med trøffel
sødet tomater, sprøde løg & grønne asparges

Chianti Riserva
Antiche Vie Chianti

Vores ” Rossini” okse/foie gras & trøffel selleri & hvid asparges

Maurleo, Sangiovese/Malvasia Reciso, Sangiovese

3 Italienske oste
Surt – sødt & salt
IXE, Tempranillo
Vigna Alla Nicchie, Tempranillo

Blød mandelkage med mandel mascarpone

Vin Santo, Caratello

 

Opslået på


Næste

Forrige