Aranleòn

 

Aranleòn er en økologisk producent beliggende i Los Marcos 100 km vest for Valencia og grundlagt i 1927. Siden 2007 har Aranleòn været økologisk certificeret og derfor elimeneret brugen af herbicider og pesticider samt rationaliseret vandingen. Aranelòn består af et ungt team med masser af attitude, tradition og omtanke for den jord de dyrker og som også skal dyrkes i de kommende generationer. 

Aranleòn praktiserer økologi med en naturlig respekt for naturen og opretholdet derigennem balance og frodighed i økosystemet. De bedste druer gror i marker, hvor der er samklang imellem planteliv og det "lille" dyreliv: mariehøns, sommerfugle og småfugle. Naturens elementer spiller bedst sammen, når vi lader dem passe sig selv.

De oprindelige lokale druer: Bobal, Tempranillo, Monastrel og Macabeo høstes fra vinstokke der er mellem 20-30 år gamle.

Fermenteringen af de enkelte vine foregår i de restaurerede flise gæringstanke samt ståltanke og enkelte vine videreudvikles på franske ege fade. Vinene bliver ved hjælp af tyngdekraften (gravityflow) "båret" optil 6 meter ned i kælderen hvor tapning på flaske foregår.

Sneglen bliver brugt som et symbol på nogle af vinhusets vine og er en hyldest til dens rolige og tålmoding rejse gennem vinmarkerne. ganske som den rolige og tålmodige måde hvorpå vinen bliver skabt her på stedet.