Montau de Sadurni
I landsbyen Begues i 400 meters højde nær havet, finder vi den lille familieejede vingård Montau de Sadurní. Familien er meget innovative og fremsynede og arbejder hårdt for skabe ærlig vin af høj kvalitet. Ganske som deres forfædre har gjort i mange generationer. Sadurní-familien kan følge stamtræet helt tilbage til 1530.
Områdets mikroklima og markernes særlige placering giver vinstokkene optimale forhold at yde maksimalt høj kvalitet med friske saftige mineralske druer. Fusionen mellem tradition og lidenskab er kendetegn for Montau de Sadurní.
El Celler d`en Sarduni; Vinhusets restaurant. Er bestemt et besøg værd, hvis man på sin vej gennem det smukke område trænger til en pause i en skøn og fredfyldt oase. Pausen her fyldes helt naturligt med grillet kød, friske grøntsager, gode oste og ikke mindst lækre kølige CAVA og gode vine. Alt hvad man kan ønske sig.
http://www.montaudesadurni.com
https://www.facebook.com/montaudesadurni/videos/10155226902932681/?t=41
Cava Brut Gran Reserva - Arrels Montau de Sadurni
Arrels Montau de Sadurni
Cava Brut Nature Gran Reserva
Vintype: Bobler, Cava
Fad: 1. Gæring i stål 18 grader. 2. gæring i flaske. min. 3 år. Rest sukker 7 g/L.
Druer: Xarel 40% Macaboe 30% Parellada 30%. Håndplukkede druer.
Farve: Lys gylden med grønne reflekser.
Fine bobler der langsomt giver tæt og insisterende skum.
Næse: Intens aroma af modne æbler, noter af lime og hvide blomster.
Karakter: Tæt vin med et tvist af alder og masser af nuancer, cremet, elegant og insisterense i munden.
Velegnet: Østers, hvid fisk, gedeost, risretter fjerkræ, chacuteri og naturligvis blot til at nyde. Serveres kølig 8-9 grader
Alkohol: 11,5%
Cava Brut Nature - Arrels Montau de Sadurni
CAVA Brut Nature
Vintype: Bobler, Cava
Fad: 1. Gæring i stål 18 grader. 2. gæring i flaske. min. 30 mdr. Gem gerne 2 1/2 år. Rest sukker 2 g/L.
Druer: Xarel 40% Macaboe 30% Parellada 30%. Håndplukkede druer.
Farve: Lys skinnende gul med grønne reflekser. Fine bobler der langsomt giver insisterende skum.
Næse: Intens og frisk aroma æbler, noter af lime og hvide blomster.
Karakter: Livlig og frisk vin med masser af frugt. Cremet, frisk og insisterense i munden.
Velegnet: Grønne salater, hvid fisk, laks, tørre oste, cremet risotto, ristede og saltede mandler, chacuteri, retter med fedme og kryddrier og naturligvis blot til at nyde. Serveres kølig 8-9 grader
Alkohol: 11,5%