Ars in Vitro
Tandem / Navarra
Vintype: Rødvin
Druer: 90% Tempranillo 10% Merlot
Fad: Gæret i ståltanke, lageret i cementtanke min. 24 mdr.
Farve: Kirsebærrød
Næse: Mineralsk, blomster med viol, kirsebær og jordbær.
Karakter: Oversat fra latin betyder Ars in Vitro: Kunst i glas / flaske.
En stærk bjergvin som præsenterer sit territorium, med mineral og bær. Frisk og lang eftersmag som præsenterer Merlot´s blomsterrige karakter.
Velegnet: Grill, fed fisk, tapas, kan nydes til enhver lejlighed.
Alkohol: 14%
Ars Memoria
Tandem / Navarra
Vintype: Rødvin
Druer: 100% Cabernet Sauvignon
Fad: Gæret i ståltanke.
24 mdr i cementtanke og 18 mdr. i franske ege fade 300l.
Farve: Dyb blomme
Næse: Moden næse med noter af solbær, krydderurter, sort peber, chokolade og cedertræ.
Karakter: Skabt i mindet om venner.
Friske tanniner, meget volume, behagelig og elegant med lang eftersmag.
Velegnet: Kødretter, lette oste, grill eller blot til nydelse og reflektion.
Alkohol: 14%
Ars nova
Tandem / Navarra
Vintype: Rødvin
Druer: 40% Tempranillo 40% Cabernet Sauvignon 20% Merlot.
Fad: Langsom, naturlig gæring og filtrering.
Gæret i ståltanke, lageret i cementtanke min. 24 mdr og 9 mdr. I franske ege fade 300l.
Farve: Dyb rubinrød med violette toner
Næse: Kompleks frisk duft af moden rød og sort frugt .
Karakter: Oversat fra latin betyder Ars Nova: Ny kunst.
En dyb, elegant og feminin vin, med balsamiske noter, lakrids, solbær og krydderurter, delikat og lang eftersmag.
En ekstraordinær og stærk repræsentant for sit område.
Velegnet: Kødretter, lette oste, grill eller blot til nydelse og reflektion.
Alkohol: 14%
Casual Rosada
Tandem / Navarra
Casual
Vintype: Rosé På latin Casualis som betyder "by accident", luckily, heldigvis.
Fad: Gæres med skind 7 timer i ståltanke, derefter langsom gæring ved 16 grader i cement tanke.
Druer: Granacha og Graciano.
Farve: Smuk blød, let bleg pink med et let violet skær.
Næse: Kompleks duft med sprudlende rød frugt, caramel og røde rosenblade.
Karakter: Fyldig i munden, duften af vinen markerer sig i smagen, frisk med behagelig og lang eftersmag.
Velegnet: Aperitif, skaldyr, salater, kylling, lette oste, skal bare nydes en dag hvor solen skinner.
Alkohol: 14%
Casual white
Tandem / Navarra
Vintype: Hvidvin Fermenteret i stål ved max 16 grader i 23 dage. Vild gær. Herefter 4 måneder on lees
Druer: Viura
Farve: Flot gul med grønne reflekser
Næse: Elegant i næsen mineralsk duft med pære, hvide blomster, fennikel og grøn te.
Karakter: Levende frisk, mineralsk og imødekommende.
Velegnet: Aperitif, sushi, salater, grillet grønt og pasta
Alkohol: 12,5%
Inmácula
Tandem / Navarra
Vintype: Hvidvin
Druer: Viura
Fad: Gæret i fransk eg, lagret i 3 mdr. med naturligt bundfald og kun naturlig filtration
Farve: Gylden gul
Næse: Fin aromatisk og mineralsk duft med abrikos, pære, hvide blomster.
Karakter: Oversat fra latin betyder Inmácula : ren, uden pletter.
Den specielle lagring skaber en vin med optimal struktur og kompleksitet. Smagen er blid, men insisterende med lang og dejlig eftersmag.
Velegnet: Aperitif, lyst kød og fisk
Alkohol: 13%
Inmune
Tandem / Navarra
Vintype: Rødvin
Druer: Garnacha fra minimun 70 år gamle stokke
Fad: Langsom, naturlig gæring, ufiltreret.
Gæret i ståltanke, lageret i cementtanke min. 24 mdr og 9 mdr. I franske ege fade 300l.
Farve: Varm, dyb og mørk rubinrød med violette toner.
Næse: Kompleks frisk duft af varm moden rød og mørk frugt med en fræk spicy kant
Karakter: En elegent og powerfuld fuldblodsgarnacha. Dyb, frugtig, koncentreret med bløde tanniner. En vin med renhed og personlighed.
Velegnet: Hele grillsæsonen - et glas på terrassen, til kylling med hvidløg, stegt svin og bløde camenbert oste.
Alkohol: 13,5%
Mácula
Tandem / Navarra
Vintype: Rødvin
Druer: 40% Merlot 60% Cabernet Sauvignon. Lagret 24 mdr. i cement tank og 18 mdr. i fransk eg
Farve: Intens bourgogne rød
Næse: Dyb kompleks duft af krydderier, sort peber, mineralsk, balsamiske noter og chokolade.
Karakter: Oversat fra latin betyder Mácula : mærke/et tegn til at huske denne vin. Mácula er også den centrale plet i retina, som gør os i stand til at se klart. Powerfuld, koncentreret, maskulin, rund noter af træ, blomster, violer med lang og elegant eftersmag.
Velegnet: Kraftige kødretter, vildt, grill og kraftige oste.
Alkohol: 15%
Piamater12