Cava Brut Nature - Arrels Montau de Sadurni
CAVA Brut Nature
Vintype: Bobler, Cava
Fad: 1. Gæring i stål 18 grader. 2. gæring i flaske. min. 30 mdr. Gem gerne 2 1/2 år. Rest sukker 2 g/L.
Druer: Xarel 40% Macaboe 30% Parellada 30%. Håndplukkede druer.
Farve: Lys skinnende gul med grønne reflekser. Fine bobler der langsomt giver insisterende skum.
Næse: Intens og frisk aroma æbler, noter af lime og hvide blomster.
Karakter: Livlig og frisk vin med masser af frugt. Cremet, frisk og insisterense i munden.
Velegnet: Grønne salater, hvid fisk, laks, tørre oste, cremet risotto, ristede og saltede mandler, chacuteri, retter med fedme og kryddrier og naturligvis blot til at nyde. Serveres kølig 8-9 grader
Alkohol: 11,5%