Hvid forårs trøffel

Toscana, Italien

Sæson fra januar til april.

Minder meget om "den hvide trøffel", dog til væsentlig mere humane priser.

Hvid forårs trøffel er mørkere i kødet, dufter markant og en anelse skarpere end sin meget dyre kusine, smagen er  blødere og rundere, men samtidig markant og insisterende.
Latin: Tuber Albidum Pico


Specifikt: Trøfler

Type: Trøfler