La Regina / Barbera d´Asti Supriore
Ferraris / Piemonte
Vintype: Rødvin
Fad: Alkoholgæring i 25 hektoliter franske ege tønder i 25 dage, derefter malolaktisk gæring egefade og lagringi 500l ege fade i 18 mdr. og endelig 6 mdr. på flaske. Ufiltreret.Kan gemmes i 10-15 år.
Druer: Barbera 100%
Kun druer fra Castlet of Montemagno, meget gamle vinstokke, som kun producerer ganske få og meget koncentrerede druer.
Farve: Mørk kirsebær
Næse: Frugtig jordbær, kirsebær og brombær.
Karakter: Vin med stor personlighed og karakter, god syre med noter af blommer og nellike.
Velegnet: Til alle former for kød, gerne krydret med peber samt til gode oste.
Alkohol: 14%