La Regina / Barbera d´Asti Supriore

Ferraris

Ferraris / Piemonte 

Vintype: Rødvin

Fad: Alkoholgæring  i 25 hektoliter franske ege tønder i 25 dage, derefter malolaktisk gæring egefade og lagringi 500l ege fade i 18 mdr. og endelig 6 mdr. på flaske. Ufiltreret.Kan gemmes i 10-15 år.

Druer: Barbera 100%

Kun druer fra Castlet of Montemagno, meget gamle vinstokke, som kun producerer ganske få og meget koncentrerede druer.

Farve: Mørk kirsebær

Næse: Frugtig jordbær, kirsebær og brombær.

Karakter: Vin med stor personlighed og karakter, god syre med noter af blommer og nellike.

Velegnet: Til alle former for kød, gerne krydret med peber samt til gode oste.

Alkohol: 14%