Opera / Ruché di Castagnole Monferrato
Ferraris / Piemonte
Vintype: Rødvin
Fad: Gæring alkohol og malolaktik i ståltanke. Lagring i 500 l franske ege fade i 24 - 36 mdr. og derefter på flaske i 12 mdr. Ufiltreret. Kan gemmes 20 år.
Druer: Ruché 100 %
Farve: Rubinrød med lilla skygge
Næse: Roser, vanilje, lakrids, krydderier og modne kirsebær
Karakter: Rund og fyldig med en god balance i syre og modne fugter. En vin fyldt med karakter. God og blød eftersmag
Velegnet: Det traditionelle italienske køkken, grillet kød gode oste.
Alkohol: 15%